Traiteur & Rôtisseur Privé
Saison 2022
Plateaux Apéritifs & Dinatoires
En coffret Chic –M- Traiteur à emporter / livrer
Ou en prestation à domicile*
*Prestations à domicile ou livraisons Voir tarifs & conditions.
- A partir de 6 pers –
- Sur Commande et suivant production.
*Vous êtes moins de 6 pers demandez une étude d’opportunité.
Demandez une étude d’opportunité les commentaires de notre formulaire de contact
Mises en bouche Artisanales & Traditionnelles :
Les mises en bouches Froides : Elaborés dans nos ateliers…
- Mini Pain Polaire & Crème aux 2 Saumons
- Pain viennois Saumon fumé ciboulette
- Brochette Tomate mozzarella & Pesto
- Macaron Saumon Yuzu –
- Mini Bun’s Indien (Végétarien)
- Verrine Avocaïade Baltique –
- Verrine Petits pois Chèvre & Menthe
- Mini navette Thoïonnade Provençale
- Mini fricassé Méditerranéen
- Blinis des Balkans Gambas Œufs de truites
- Burger Foie gras
- Tataki de thon au pesto & tomates confites et poivre de Timut
Les mises en bouche Chaudes :
- Mini Croque-Monsieur Rôtisseur façon
- Quiche chèvre épinard aux amandes
- Burger Chèvre Miel Basilic & Pignons
- Feuilletés Saucisse façon
- Merrine de Sole aux Olives façon cannelés de Bordeaux
- Bouchon Réunionnais façon
- Sambos Poulet Curry & Coriandre et baie de Timut façon
Assortiment mini Douceurs :
Elaborés dans nos ateliers…
- Tarte Citron Intense & Meringuée–
- Feuillantine Royal Chocolat
- Tarte aux Fruits
- Macarons Fruitiers
- Choux vanille & caramel
- Tarte Pignons & Miel
- Grand Opéra
- Lampion Ganache & Amandes
- Verrine Nuit Tropicale
- Mandarine Impériale & Chocolat
- Saint-Honoré
La Carte des mises en bouche Apéritives & Dinatoires
Tarifs ttc/pers. à emporter – Livraison (Voir tarifs & conditions)
Pratique, présenté en coffret froids prêt à servir & prêt à réchauffer & servir.
L’Apéritif Malin
Assortiment de mises en bouche froides salées
Coffret 7 pièces froides salées…………………8.90€ / pers.
Coffret 10 pièces froides salées…..…….…….12.90€ / pers.
L’Apéritif Gourmand __________________________________________
Assortiment de mises en bouche Salées / Sucrées Froides
Coffret 8 pièces Salées + 2 pièces Sucrées……..13.90€ /pers.
Coffret 10 pièces Salées + 3 pièces Sucrées……18.00€ /pers.
L’apéritif Dinatoire (inclus mises en bouche à réchauffer)
Assortiment de mises en bouche Chaudes / Froides & Sucrées / Salées
Coffret 15 pièces 19.50€ /pers.
- 8 pièces Salées froides +
- +5 pièces Salées Chaudes +
- +2 pièces Douceurs
Coffret 18 pièces 24.50€ /pers.
- 9 pièces Salées froides + 6 pièces Salées Chaudes + 3 pièces Sucrées
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Les Planches en coffret Prêt à servir.
Livré ou Emporté
- Coffret Gravlax de Truite* façon –M- Crème de ciboulette & Blinis
*Fabrication Artisanale dans nos Ateliers. 80grs /pers. 12.90€ la part
- Coffret Terrine de Lobe de Foie Gras* façon –M- Douceur à la Figue, Pain spéciaux
*Fabrication Artisanale dans nos Ateliers. Environ 60grs /pers. 35.90€ la part
- Coffret planche de 5 Fromages affinés & petits pains spéciaux 8.50 € /pers.
Environ 150grs /pers.
- Coffret 5 Charcuteries fines (Suivant approvisionnement)
Chiffonnade de jambon cru – Jambon blanc aux herbes – Chorizo – Terrine au Figatelli – Pancetta + Assortiment de petits pains 17.90 € la part Environ 150 grs /pers
- Coffret Garden Party
Assortiment Gravlax de Truite, Terrine de foie gras, Fromages & Charcuteries + assortiment de petits pains spéciaux.
37.90 € /pers.
Environ 150grs /pers.
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Formule Animation Plancha « Terre & Mer »
À Domicile
35.00€ ttc / pers
A partir de 20 pers
(Vous êtes moins de 20 pers ? demandez une étude d’opportunité.)
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Assortiment de mises en bouche Froides
8 pièces froides + 4 pièces chaudes
+
Atelier Animation Plancha
Mini brochettes Party « Terre – Mer »
7 pièces /pers.
1 Cuisinier 2h (inclus)
4 pièces Côté Mer :
Scampis & Ananas
Tataki de Thon & Mangues
Saumon citron Gingembre
Encornet Chorizo Basilic
+
3 pièces Coté Terre :
Magret de Canard aux 3 poivres –
Poulet moelleux curry coco
Mignon de porc aux pruneaux
+
Brochettes de légumes & Polenta
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Plateau Douceurs
3 pièces /pers.
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- Forfait Cuisinier 2h service inclus(1 opérateur / 50 pers.)
- Assiette Céram & Couverts inox – Verrerie x2 – Serviettes Cocktails + Glaçons.
- Rangement de la vaisselle à l’abord de nos véhicules par le client après la fin du plat principal.
- Personnels de Service (sur devis)
- Frais de route installation & replis (Voir Tarifs suivant secteur)
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