Viandes & Volailles rôties à la flamme
Plats cuisinés MAISON
Livré ou Emporté
Commande à partir de 9h00 au 06.22.41.45.77
CB – ESPÈCES – CHÈQUES
Toutes vos questions au 06.22.41.45.77 ou par émail ; mtraiteur@live.fr
Le coin du Chef CUISINIER
Bocconcini de Volaille _ Pâtes
0.180 kg environ la pièce- Escalope de volaille roulée avec pancetta et gorgonzola + pâtes
- Remplacement garniture + 0.90€
- + de détails
Couscous Royal
0.650 kg environ la part- Agneau – Poulet – Merguez – Boulette
- Semoule – Légumes & bouillon
- Amandes – Harissa – Oignons et raisins confits au miel & épices – Coriandre
Cuisse de canard olives & ail confit
350 grs la part- Cuisse de canard aux olives & ail confit / riz
- Légumes de remplacement 1.50 €
- + de détails
Jambonneau rôti + Dauphinois
0.250 kg la part- 1/2 Jambonneau rôti (250grs) + Dauphinois
Sauté de veau olives cèpes lardons
350 grs environ la part- Sauté de veau cèpes olives lardons + Écrasé de pommes de terre
- Remplacement légumes + 0.50 €
Aiguillettes de poulet Façon Rôtisseur
180 grs environ la part- Aiguillettes de Poulet Façon Rôtisseur (Double panure) + Pommes Sautées
- Remplacement légumes + 0.50 €
2 Légumes du marché farcis
0.280 kg environ la part- 2 Légumes du marché farce Provençale + riz
- Légumes de remplacement + 1.50€
Cannellonis viande façon Napolitaine / salade verte
0.300 kg environ la part- Cannellonis a la viande Napolitaine / salade verte
- farce viande de porc œuf panure ail épices
Filet de poulet DIET - Légumes au choix
250 grs environ la part- Filet de poulet DIET Liguinis nature + poêle de légumes
- remplacement légumes au choix
Tartiflette
280 grs environ la part- Tartiflette + Salade verte
- Remplacement légumes + 1.50 €
Le coin du RÔTISSEUR 24h a l’avance
Poulet rôti Fermier 1.4/1.6 kg 4/6 pers
+ Pommes sautées du rôtisseur & tomates provençales- Poulet Fermier cuit à la flamme + pommes sautées + Tomates provençales
- Remplacement légumes + 5.50 €
- Produit disponible aujourd’hui sous 3 heures
- + de détails
Poulet rôti Standard 1.2 kg 2/4 pers
+ Pommes sautées du rôtisseur- Poulet standard rôti à la flamme 2/4 pers. + pommes sautées
- Remplacement légumes + 3.00 €
- Produit disponible aujourd’hui sous 2h30
- + de détails
3 Cuisses de Poulet Standard rôties
0.600 kg à cru- 3 Cuisses de poulet standard rôties en persillade + pommes sautées du Rôtisseur
- Remplacement légumes + 3.50 €
- Produit non disponible aujourd’hui
Jambon à l'os Maison
0.180 kg la part de jambon- Jambon à l’Os Maison cuit à la broche sauce aux cèpes
- Pommes sautées du Rôtisseur
- Remplacement légumes + 1.50 €
- Produit en cours de production
- + de détails
Le coin du JARDINIER
Gratin dauphinois Maison
0.200 kg environ la part- Cuisinés d’après la recette authentique
Pommes sautées du Rôtisseur
0.200 kg environ la part- Pommes Agatha fraiches sautées en persillade
Riz créole ou pâtes
0.200 kg environ la partRatatouille Fraiche
0.300 kg environ la part- Cuisiné au four et légèrement tomatée
Haricots verts sautés
0.300 kg environ la part- Sauté avec persillade fraiche & huile d’olives
Poêlé de légumes frais au four
0.300 kg environ la part- Poivrons – Courgettes – Haricots verts – Oignons
- Ail – Huile d’olives, délicatement cuit au four
Tomates à la Provençale
3 pièces- 3 demi tomates en persillade chapelure et huile d’olives rôties au four
Spécialités Du Sud
4 pers. minimum – 24h à l’avance
Paellas
0.550 kg environ la part- La Paella plats emblématique conjuguons Soleil Méditerranée et convivialité
- Nos Paellas sont riches en garniture, généreuse et parfumées aux épices élaborées par nos soins depuis +de 30 ans …à découvrir
Aïolis Provençaux
0.650 kg environ la part- l’Aïoli Maison Spécialité de nôtre terroir en Provence
- Assortiment de légumes crustacés & poisson avec sa pommade à l’ail ….A déguster froid ou chaud
La Rôtisserie sur Réservation
Commande 24h à l’avance
Porcelet entier cuit a la broche
Environ 0.450 kg cru / pers.- TARIF porcelet entier cuit (poids cru)
- 9/11 pers. 135.00 € environ 5kg
- 12/14 pers. 157.00 € environ 6.5kg
- 15/17 pers. 204.80 € environ 8kg
- 18/20 pers 228.00 € environ 9.5kg
- 21/23 pers 248.60 € environ 11kg
- et jusqu’à 500 pers
Agneau entier cuit a la broche
environ 0.450kg cru / pers- TARIF Agneau entier cuit (poids cru)
- 9/11 pers. 155 € environ 5kg
- 12/14 pers. 180.00 € environ 7.5kg
- 15/17 pers. 225.80 € environ 10kg
- 18/20 pers 256.00 € environ 11.5kg
- 21/23 pers 299.00 € environ 13kg
- et jusqu’à 500 pers
Rôti de Boeuf entier roti à la Flamme
à partir de 6 pers.- Rôti de bœuf entier cuit à la broche (Prix au poids)
- sauce
- Pommes sautées
- Changement de garniture + 1.50 € / pers.
Jambon à l'os Maison + pommes sautées
25/30 pers (7kg sans os)- Jambon à l’Os cuit entier à la broche sauce au choix
- Pommes sautées
- Remplacement légumes + 2.00 € / pers.
Gigot d'agneau désossé entier cuit à la flamme
8/10 pers environ 6kg cru a os- Gigot d’agneau entier désossé cuit à la flamme
- Pommes sautées + jus ail & thym
- Remplacement légumes + 1.00 € / pers.
Epaule d'agneau désossé entier cuit à la flamme
4/6 pers environ 6kg cru a os- Épaule d’agneau entier désossé cuit à la flamme
- Cuisson lente
- Pommes sautées + jus ail & thym
- Remplacement légumes + 1.00 € / pers.
Le Coin des DOUCEURS
Tarte aux Pommes
Produit congelé- Tarte aux pommes et compote (Surgelé)
Tiramisu Maison
110grs piècePanna Cotta Fruits rouges
110 grsMoelleux chocolat
90grs environ la partMousse chocolat Maison
80 grs environ la partLe Coin des Boissons
Vin Clair Estelle - Pays du Var*
75 cl- *L’abus d’alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération
Bière & Softs
canette 33 cl- Bière Heineken*
- Coca cola
- Ice Tea
- *L’abus d’alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération
Eau Plate & gazeuse
- Eau de source 1.5L
- Eau Gazeuse 1L
Bientôt à la production
Rôti de veau aux cèpes + gratin Dauphinois
300grs minimum la part- Rôti de veau sauce aux cèpes + Gratin Dauphinois
- Remplacement garniture + 0.99 €
- + de détails
Lasagnes au Four
0.350 kg environ la part- Lasagnes gratinées mozzarella emmental au Four
- Produit en cours de fabrication
- + de détails
Encornet Farcis
0.200 kg environ la pièce- Encornet farce provençale sauce tomate + Riz
Flan de courgettes emmental & cumin
0.200 kg environ la part- Flan de courgettes cumin & emmental crème fraiche et oeufs
Blanquette de veau Grand Mère - Riz
300grs minimum la part- Blanquette de veau Grand Mère + Riz
- Remplacement garniture + 0.99 €
- + de détails
1/4 de poulet fermier sauce Paysanne + pommes sautées
300grs minimum la part- 1/4 de poulet Fermier sauce Paysanne + pommes sautées
- Remplacement garniture + 0.99 €
- + de détails
Filet de poulet façon Normande Liguinis & Poêlé de légumes
250 grs environ la part- Escalope de poulet façon Normande – Liguinis & Poêlé de légumes croquants
- Remplacement légumes + 0.50 €
Filet de Bar uilatéral sur sa fondue de poireaux
Pommes vapeur & écrasé de carottes- Filet de Bar unilatérale sur sa fondue de poireaux
- Pommes vapeur & écrasé de carottes
- + de détails
Sens du service
Des produits frais & de qualité
Générosité & efficacité
Recherche du meilleur rapport qualité / prix
Livraison plateau repas, plats cuisinés poulet rôti sur Six fours, Toulon, Ollioules, La Seyne, Sanary
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