Traiteur Mariage Toulon & réceptions chic
Méchoui agneaux porcelets broche
Toulon Var 83 Région Sud
Traiteur mariage Toulon Var – Réceptions, Garden Party & Cuisine spectacle
Votre mariage, votre ambiance, notre savoir-faire
Imaginez votre vin d’honneur autour d’un cocktail élégant, des ateliers culinaires réalisés devant vos invités, puis l’odeur d’un agneau ou d’un porcelet qui dore lentement à la broche…
M Traiteur-Rôtisseur accompagne les futurs mariés à Toulon, Six-Fours-les-Plages et dans tout le Var avec des prestations pensées sur mesure : cocktail, vin d’honneur, mises en bouche, ateliers culinaires, méchoui, BBQ, repas de mariage et créations sucrées.
Du mariage champêtre à la Garden Party, d’une réception conviviale à une ambiance plus élégante et raffinée, notre cuisine artisanale et faite maison s’adapte à votre lieu, à vos envies et au nombre de vos invités.
Un mariage ne devrait pas ressembler à celui des autres. Votre repas non plus.
Traiteur pour un mariage champêtre à Toulon et dans le Var
Pour votre mariage champêtre à Toulon ou dans le Var, M Traiteur-Rôtisseur vous propose la formule Champêtre & Bohème 2027. La cuisson à la broche devant vos convives et les ateliers et buffets décorés d’arches fleuries et de lampes guinguette accompagnent l’ambiance de votre réception.
La formule débute par 10 pièces cocktail par personne, dont 2 chaudes. Vous pouvez compléter votre cocktail avec des ateliers culinaires en option, à +4 € par personne et par atelier choisi : atelier Créole Réunion & Tahiti (2 pièces par personne), plancha terre et mer (3 pièces par personne) ou découpe de jambon cru avec gressins aux olives et melon en saison.
Le repas se poursuit avec le jambon à l’os et deux garnitures de légumes au choix. En option, le jambon à l’os peut être remplacé par un méchoui de porcelet, pour un supplément de 5 € TTC par personne. et pour l’agneau (supplément suivant cours)
L’ardoise de fromages affinés, la cascade d’entremets de nos ateliers, les brochettes de fruits frais et le café avec biscuits secs complètent le repas.
77 € TTC par personne, à partir de 70 personnes. Pour un effectif inférieur, demandez une étude d’opportunité. Les options et leurs suppléments sont détaillés dans le menu Champêtre & Bohème 2027.
Formule mariage Champêtre & Bohème 2027 — Inclus et options
| Prestations | Inclus ou supplément |
|---|---|
| Cocktail : 10 pièces par personne, dont 2 chaudes | Inclus |
| Jambon à l’os à la broche et deux garnitures de légumes au choix | Inclus |
| Ardoise de fromages affinés | Inclus |
| Cascade d’entremets, brochettes de fruits frais, café et biscuits secs | Inclus |
| Vaisselle standard, nappage et serviettes en triple ouate non tissée | Inclus |
| Ateliers et buffets décorés d’arches fleuries et de lampes guinguette | Inclus |
| Personnel de service sur une amplitude de 7 h 30 | Inclus |
| Atelier cocktail : créole, plancha terre et mer ou découpe de jambon cru | +4 € par personne et par atelier choisi |
| Méchoui d’agneau et/ou de porcelet, en remplacement du jambon à l’os | Porcelet +5 € TTC par pers.agneau suivant cours |
| Pièce montée de fromages Jungle | +2 € par personne |
| Fontaine à chocolat | +1 € par personne |
| Bar à softs tout au long de la soirée | +3,50 € par personne |
| Mise en place de la zone de restauration, si le mobilier est déjà en place | Forfait de 250 € |
Consulter le menu complet Champêtre & Bohème 2027 et le détail des prestations
Découvrez nos ateliers culinaires pour votre mariage
Faites de votre cocktail ou de votre vin d’honneur un véritable moment de spectacle et de gourmandise. Nos ateliers culinaires sont réalisés devant vos invités et s’adaptent à l’ambiance de votre mariage : élégante, champêtre, Garden Party, lounge ou festive.
Atelier Jambon de Garde
Découpe devant vos invités de jambons sélectionnés : Parme, Serrano ou Pata Negra Ibérico Bellota, accompagnés selon la formule choisie.
Atelier Plancha Terre & Mer
Une cuisine minute, généreuse et parfumée : gambas & ananas caramélisé, foie gras & pommes flambées, encornet frais & chorizo, aiguillettes de canard façon BBQ et autres créations selon la saison.
Atelier Saveurs Créoles
Une escale gourmande et conviviale autour de bouchons, samoussas, acras et achards.
Atelier BBQ Texan Géant
Cuisson devant les convives de viandes et volailles sélectionnées, picanha, chorizo, pièces marinées et spécialités BBQ, pour une réception spectaculaire et généreuse.
Atelier Rôtisserie & Méchoui
L’une des signatures de M Traiteur-Rôtisseur : agneau et cochon de lait entiers à la broche, jambon à l’os et pièces de bœuf, cuits lentement devant vos invités.
Atelier Gourmand & Kids
Crêpes, gaufres et gourmandises préparées minute pour petits et grands.
Bar à Brochettes & Fontaine de Chocolat
Une animation sucrée et festive pour prolonger votre réception jusqu’au dessert.
Une réception de mariage chic à Toulon et dans le Var
Repas de mariage et Garden Party sur mesure
Dans une ambiance lounge ou Garden Party, accueillez vos invités autour d’un cocktail et d’un vin d’honneur généreux. Nos ateliers culinaires sont réalisés devant vos convives : jambon de garde découpé en chiffonnade, plancha minute, bouchées au foie gras et autres créations adaptées à votre réception. À Toulon et dans le Var, M Traiteur-Rôtisseur compose un repas de mariage sur mesure, fidèle à vos envies et au style de votre journée.
Une cuisine spectacle pour votre mariage dans le Var
Dans une ambiance lounge ou Garden Party, nos cuissons réalisées devant les invités donnent du relief au repas et créent un véritable moment de partage. Agneau, porcelet, jambon à l’os et pièces de bœuf sont rôtis puis découpés sur place, avec des accompagnements et des sauces adaptés à votre menu de mariage.
Porcelet, agneau & bœuf à la broche : la signature du rôtisseur pour votre mariage
Imaginez une belle pièce qui tourne lentement à la broche, le rôtisseur qui veille à sa cuisson, l’arrose, la laisse dorer puis la découpe devant vos invités… Bien plus qu’un simple repas, la rôtisserie apporte à votre mariage un moment de convivialité, de gourmandise et de savoir-faire artisanal. Signature de M Traiteur-Rôtisseur, nos prestations de méchoui, porcelet et cochon de lait à la broche, agneau, jambon à l’os et pièces de bœuf rôties à la broche s’intègrent aussi bien à un mariage champêtre chic qu’à une Garden Party, une réception provençale, un domaine ou une villa. La présentation des pièces, leur cuisson lente puis la découpe devant les convives créent naturellement une véritable animation culinaire autour du travail du rôtisseur. Dans le Var, nous adaptons également notre technique de cuisson à la saison : en avant et arrière-saison, lorsque les conditions et la réglementation le permettent, nous privilégions l’authenticité d’une cuisson au feu de bois ; durant la période estivale, nos rôtissoires professionnelles utilisent une cuisson au radiant gaz, particulièrement adaptée aux contraintes de la saison tout en permettant une cuisson régulière, maîtrisée et une belle coloration des viandes. Du méchoui de mariage au porcelet entier, de l’agneau à la belle pièce de bœuf, chaque prestation est pensée en fonction du nombre d’invités, du lieu et de l’ambiance de votre réception. À Toulon, Six-Fours-les-Plages et dans tout le Var, M Traiteur-Rôtisseur vous propose ainsi une expérience différente : la technique s’adapte à la saison, mais le plaisir de la cuisson à la broche, le geste du rôtisseur et la générosité du repas restent intacts.
Fromages & pièces montées pour votre mariage
Et si le fromage devenait lui aussi l’un des temps forts de votre repas de mariage ?
M Traiteur-Rôtisseur propose différentes présentations de fromages pour votre mariage à Toulon et dans le Var, de l’élégante ardoise servie à table au généreux buffet de fromages, jusqu’à la spectaculaire pièce montée de fromages.
Ardoise de fromages
Une sélection de fromages présentée sur ardoise, accompagnée avec soin pour s’intégrer naturellement à votre repas. Une formule élégante et conviviale, idéale avant de poursuivre vers les desserts et les créations pâtissières.
Buffet de fromages & fruits de saison
Pour une réception plus généreuse et décontractée, le buffet de fromages permet à vos invités de découvrir différentes saveurs à leur rythme.
Les fromages sont mis en scène avec fruits frais de saison, fruits secs et accompagnements sélectionnés, dans une présentation gourmande qui trouve parfaitement sa place lors d’un mariage champêtre, d’une Garden Party ou d’une réception élégante.
La pièce montée de fromages : spectaculaire & gourmande
Alternative originale au traditionnel plateau, notre pièce montée de fromages devient un véritable élément du décor de votre réception.
Différentes variétés et formes de fromages sont assemblées en étages puis sublimées par des fruits de saison, fruits secs et éléments végétaux, pour créer une composition généreuse et spectaculaire à partager avec vos invités.
Du méchoui au fromage, puis des premières douceurs à la pièce montée, chaque étape de votre repas peut ainsi devenir un véritable moment de votre mariage.
Desserts & créations pâtissières pour votre mariage
Parce que les dernières bouchées sont souvent celles dont on se souvient, M Traiteur-Rôtisseur imagine également la touche sucrée de votre réception.
Pour votre mariage à Toulon, Six-Fours-les-Plages ou dans le Var, découvrez nos desserts et créations pâtissières maison, réalisés pour prolonger votre repas avec gourmandise et élégance.
Macarons artisanaux, mignardises sucrées, entremets, tartes et desserts de saison, nougatine, fontaine de chocolat ou créations personnalisées : nous adaptons la partie sucrée à votre menu, au style de votre mariage et à vos envies.
Pièces montées & créations personnalisées
Traditionnelle, élégante ou résolument originale, la pièce montée de mariage devient elle aussi un élément de votre réception. Nous réalisons notamment des créations en nougatine, compositions gourmandes et présentations personnalisées pour créer un dessert aussi agréable à regarder qu’à partager.
Et parce qu’un mariage peut sortir des codes traditionnels, nous pouvons également imaginer des présentations originales associant différentes gourmandises selon votre thème et votre réception.
Macarons, mignardises & douceurs maison
Pour accompagner le dessert, compléter un buffet de mariage ou prolonger la soirée autour d’un café gourmand, nous proposons différentes douceurs et pâtisseries maison : macarons, mignardises, petits desserts et créations sucrées préparées avec le même soin que nos pièces cocktail.
Du vin d’honneur au dessert, l’objectif reste le même : construire une prestation cohérente où chaque étape du repas participe à l’expérience de vos invités.
Du cocktail à la dernière douceur, composez avec M Traiteur-Rôtisseur un menu de mariage qui vous ressemble.
Jambon à l’os à la broche Maitre Rôtisseur : une préparation Maison, une cuisson tout en douceur…
Chez M Traiteur-Rôtisseur, nos jambons à l’os ne sont pas de simples pièces déposées sur une broche. Ils sont préparés et travaillés Maison dans nos ateliers, selon un processus qui demande du temps et une véritable maîtrise des cuissons.
Chaque jambon bénéficie d’abord d’une cuisson longue à basse température pendant plusieurs heures, afin de préserver son moelleux, développer ses saveurs et obtenir une chair tendre et fondante.
Sur le lieu de votre mariage ou de votre réception, le jambon rejoint ensuite notre rôtissoire pour une remontée en température progressive et une finition lente à la broche. Cette seconde étape permet de travailler délicatement la coloration extérieure et d’obtenir ce contraste particulièrement gourmand entre une chair moelleuse, une couenne fondante et délicatement croustillante.
Servi généreusement avec ses pommes de terre rôties, le jambon à l’os peut être accompagné d’une sélection de sauces choisies en fonction de votre menu et de vos accompagnements. Notre Chef saura vous conseiller les associations les plus adaptées afin de construire une assiette équilibrée et cohérente avec l’ensemble de votre repas.
Pour un mariage à Toulon, Six-Fours-les-Plages ou dans le Var, cette prestation associe ainsi préparation artisanale, cuisson maîtrisée, travail du rôtisseur et découpe au moment du service.
Une préparation Maison, plusieurs heures de cuisson et une finition à la broche : parce qu’une prestation Premium M Traiteur se joue aussi dans le temps consacré au produit.
Ça va être Parfait
Préparons cette Belle Journée
Nous avons décidé de faire confiance à Maëva et son père pour notre mariage de 75 personnes, et franchement tout était parfait ! Pièces de cocktail, ateliers jambon cru, plancha, méchoui, accompagnements, fruits,… tout était délicieux et nous n’avons manqué de rien ! En plus de la qualité du repas, ce sont des personnes très gentilles, à l’écoute, très professionnelles.
Alors merci à vous 2 d’avoir permis que cette journée se passe si bien. Je n’ai eu que des retours très positifs de tous mes invités !
Je vous les recommande +++++ 😊
Au plaisir d’avoir partagé mon mariage avec vous, et peut être à bientôt !!
Nombreux choix de petits fours, méchoui et accompagnements excellents, pièce montée délicieuse, le tout avec une équipe très sympathique, souriante et bienveillante. Je recommande leurs services à 100%.