Traiteur cuisine vos Paellas à domicile ou Livraison Toulon et Var 83 et Région SUD

- Atelier Paella à domicile
- Tarifs dégressifs suivant quantité
- Éventuels frais de routes ou livraisons suivant secteur (voir conditions)
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Paella du PÊCHEUR
à domicile ou livraison- Poivrons , chorizo, Lotte, Saint jacques, encornet, bulot, palourdes, coques, haricots plats, jeune artichauts, moules, Langoustine,gambas cal n°1
Paella REAL
domicile - livraison - emporté- Poivrons , chorizo, poulet, encornet, moules, gambas n°2
Paella ROYALE
à domicile ou livraison- Poivrons , chorizo, poulet, canards, encornet, bulot, palourdes, jeune artichauts, moules, gambas cal n°1
Paella FIDEJA aux pâtes
à domicile ou livraison- Poivrons , oignons, fruits de mer, chorizo, poulet, encornet, moules, gambas n°2
Paella du ROI
à domicile ou livraison- Poivrons , chorizo, poulet, canards, porc, encornet, bulot, palourdes, jeune artichauts, moules, Langoustine, gambas cal n°1
Paella BODEGA 1er prix
à domicile ou livraison- Poivrons , chorizo, poulet, encornet, moules, crevette
Spécialiste du mariage Garden Party
Nos Formules Ambiance Paellas en Région SUD

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Formule REAL
Citron & Rince doigts compris- Fontaine BODEGAS
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- Paella Real
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- Tarte aux pommes
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- Vaisselle Option 2
Formule IBIZA
Citron & Rince doigts compris- Fontaine BODEGA 2 au choix
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- Tapas BODEGA 4 au choix
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- Paella Real ou Fideja
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- Assortiment douceur 4 pces / pers.
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- Vaisselle Option 2
Formule Canaries
Citron & Rince doigts compris- Fontaine APÉRO 2 au choix
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- Tapas El Paso : 6 au choix
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- Paella ROYALE
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- Dessert au choix
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- Vaisselle Option 1
Formule Andalouse
Citron & Rince doigts compris- Fontaine APÉRO 3 au choix
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- Tapas BODEGA : 10 au choix
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- Paella ROYALE
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- Duo de fromages & Petits pains
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- Dessert au choix
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- Vaisselle Option 1
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La Paella selon Marc de -M- Traiteur à domicile
La vraie paella est réalisée en poêlon sur un foyer à bois
Ingrédient pour 8/10 pers personnes –
1 verre de table d’huile d’olive
1 poulet de 1,5 kg
Poivrons tricolore 800 grs
1 Chorizo doux
Oignons doux 500 grs
1 Veau ou Agneau ou Canard de 1,2 kg coupé en morceaux
Blanc d’encornet frais 1kg
2 tomates bien mûres concassées,
Cas d’ail haché
300 g de haricots verts plats coupés en tronçons de 5 cm,
6 petits jeunes artichauts raccourcis et coupés en quatre.
200 grs petits pois
1 cuillère à café de safran en poudre ou pistils,
2 branches de thym,
1 cuillère à café de piment doux,
Epices à paella (mélange -M- Traiteur) en vente sur le site
1 pincée sel
800 g de riz à paella long étuvé
Gambas Royale n°1 800 grs
Moules de cordes ou d’Espagne 900 grs
Bulots ou praires ou palourdes 500 grs
1.5 litre d’eau
1 citron coupé en quatre pour la déco
Dans une grande poêle à paella, faire chauffer l’huile d’olive. Faire revenir les morceaux de poulet et de canard ou veau ou agneau. Une fois bien dorés, retirer le poulet et rajouter oignons poivrons chorizos laisser dorés légèrement et mouiller avec l’eau pour la réalisation du bouillon avec les épices.
Laisser cuire 1h à feu doux
Rajouter haricots verts et petits pois et poulet, a nouvelle ébullition, rajouter le riz, le répartir de façon régulière.
Au bout de 10 minutes de cuisson du riz, disposer les gambas et les moules.
Laisser finir la cuisson lentement.